夜幕下金山区张堰镇夜市安全检查！烤串虽香合规更重要？

　　近日的夏夜，当夜幕垂落，金山区张堰镇夜市便是一片烟火升腾，油香氤氲充斥着小街小巷，一把把烤串在炭火上串滴滋滋作响，撩动着所有食客的馋虫。而就在这人来人往的热闹人流之中，由镇社事办、城运中心、市场监管所、综合执法队组成的联合检查组也毫无声息地出动辣（啦），如同守卫人们“舌尖狂欢节”的忠诚卫士，郑重地为大家的饮食安全扣好那非常要紧的“安全大锁”。

　　执法人员们刚一开始行动，就特别认真仔细。 瞧瞧市场监管执法人员，他们一脸凛然，用手指头轻轻划过台账本，目光锐利地审查着每一行进货记录，嘴里还严肃地告知烧烤摊主，食物的进货渠道必须正规，索证索票这样子的工作更是不能少，这全部这些可都是关系到咱们每一位去到夜市里面品尝美食的顾客的身体健康的关键事件。而旁边，综合行政执法队（的队员）也一点儿都不闲着（有更生动的说法最好），他们俯下身认认真真检查油污分离设备，仔细叮嘱摊主按照规范进行使用，如果存在油污乱排乱放的做法，不仅仅是会严重污染外面的环境，而且可能让排放污水的管道堵塞。烧烤摊主李师傅听到这儿，赶忙一边擦拭着手上的油渍，一边不停点头表示马上照办。

　　其实这场从傍晚开始一直持续到深夜的“扫街道”行动，就是十分重要的张堰镇“夏阳固链”大规模专项行动的一个小小的缩影而已。从美味的烧烤、酣畅的火锅到让人食指大动（的）小龙虾摊点，检查人员把目光紧紧锁定在各类餐食的食材来源正不正规、加工过程是不是把卫生做到位、从业人员资格、经营人员的健康证有没有过期等事关食品安全和卫生的关键方面，同时认认真真排查安全消防设备是否准备妥善、垃圾有没有按照规定合理分类、经营餐车和摊点有没有占据公共道路等日常经营问题。在这个过程当中，某些不合规的店铺直接就被责令停止营业，某些手续和证件存在问题的摊主也被要求立即整改。

　　值得一提的是，这样用心的守护行动，当天大清早天蒙蒙亮那时候就已经开始。工业园区的早餐摊旁边来了一群“体检队”。 工作人员们特别耐心细心，检查早餐车里面食物的保存情况，查看是不是满足卫生标准，还不断督促（商贩）做好防蝇防尘这样子的措施，手把手去教导摊主如何正确地进行垃圾分类投放等。众多摊主们一边手忙脚乱地制作各类早点，嘴巴里忙不迭地答应着，一边接过工作人员给民众发放的食品安全手册。在清晨的阳光之下所“元气早餐节”的（安全）关， 就这么稳稳地被大家给把守住

　　张堰镇这次开展的餐饮业一体化全方位的综合监管行动，那可真是好处多多。它巧妙化解原来单一部门循环反复进行检查的弊端，完成了“进一次门办事、查多件工作”的高效目标，既减少了对各位商户自主经营活动的干扰，又让监管各项工作的成效大大提高。在镇社事办主任王晓勤看来，夏天是最可能出现食品安全事故的一个季节，“夏阳固链”行动非常重要，是张堰镇落实食品安全“四季行动”的重要组成一部分。他们就是通过这样子扎扎实实、坚持不懈的专项的行动，让每一位生活在张堰镇、来到张堰镇的老百姓都能够吃得彻底放心、吃得完全安心。

　　从白天到黑夜，张堰镇的监管工作一刻都没有停止“打烊”，让那充满生活气息令人无限眷恋的烟火气始终都环绕着醇厚健康的“安全味道”。在以后的日子里，张堰镇还会继续深化这种“服务+监管”的新型管理模式，为各个摊点、每一位顾客送上稳稳的安全感和幸福感。大家说，这样的监管行动是不是特别有意义？